In cucina : la semplicità di Isabella, Spaghettoni con carciofi e ricotta con i pinoli croccanti [Food Blogger Guest]

Inauguriamo una nuova Rubrica di Vista Nozze-Casa,  [Food Blogger Guest]  dei simpatici Food Blogger ci faranno compagnia facendoci c...


Inauguriamo una nuova Rubrica di Vista Nozze-Casa,  [Food Blogger Guest] 
dei simpatici Food Blogger ci faranno compagnia facendoci conoscere le loro migliori ricette :)



Iniziamo oggi con, "In cucina : la semplicità di Isabella", che ha aderito con entusiasmo al nostro progetto di condivisione culinaria :)

"In cucina : la semplicità di Isabella"
Salve a tutti mi presento il mio nome e Isabella , ho 34 anni e abito a Trofarello in provincia di Torino ,la mia filosofia e' la semplicità : la nuova frontiera della ricerca gastronomica non va più intesa come un susseguirsi di piatti e di situazioni legate a ingredienti e accessori costosi, caviale e aragosta, posate d’argento e obbligo di cravatta. Non è più tempo di credere che le cose più buone siano anche le più care,per questo nel mio blog :" In cucina : la semplicità di Isabella "troverete semplici e buone ricette , per le donne e mamme che tornando da lavoro aprono il frigo e' con quello che ci trovano riescono a tirare fuori dei piatti niente male come questo che sto per presentarvi:
Spaghettoni con carciofi e ricotta con i pinoli croccanti : 
con pochi ingredienti, in breve tempo, un primo piatto si sicuro gradimento per grandi e bambini.
Con una preparazione semplice e veloce, con pochi e facilmente reperibili ingredienti, ecco come preparare un primo piatto adatto per qualsiasi occasione e in questa stagione.La pasta italiana è invidiata e copiata in tutto il mondo, basti pensare che alcune persone nel mondo conoscono l'Italia solo per gli spaghetti o per i maccheroni.
Ingredienti
400 g pasta spaghetti
4 carciofi
150 g di ricotta romana
100 g di Asiago stagionato grattugiato
pepe,sale aglio prezzemolo
q.b olio extravergine di oliva
pinoli tostate
CONTINUA A LEGGERE LA RICETTA.....
Per prima cosa tostate i pinoli e metteteli da parte.
Priva i carciofi delle foglie più dure, spuntali e taglia quasi tutto il gambo. Taglia i carciofi così mondati a fettine sottili e cuocili in padella con 10 cucchiai di olio extra, l'aglio a pezzetti e il sale, copri e cuoci per 20 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo a metà cottura 1 bicchiere scarso d'acqua.
A cottura ultimata aggiusta di sale e trasferisci i carciofi (non tutti) nella una ciotola aggiungete la ricotta e l'Asiago e amalgamate il tutto con il frullatore ad immersione per ottenere una crema .
Cuocete la pasta, scolatela lasciando a parte un po' di acqua di cottura e conditela con la crema, fate saltare in padella e se dovesse asciugare troppo unite un pò dell'acqua di cottura della pasta. Servite la pasta nel piatto e guarnite con i carciofi fritti e i pinoli tostati .


Isabella ci dice:
Troverete anche le mie ricette su facebook ,passate ha trovarmi per farmi un saluto ho chiedermi dei consigli!
Potete seguirla sul suo blog
e sulla pagina Facebook



You Might Also Like

6 commenti

  1. Complimenti a voi per questa nuova rubrica. Auguri anche ad Isa che l'ha inaugurata!

    RispondiElimina
  2. Complimenti per questa rubrica, molto interessante. Buon lavoro a te e auguri a tutte le food blogger che avranno la fortuna di essere presenti in questa pagina :)

    RispondiElimina
  3. Hі, І ԁo think thіѕ іs a great web sitе.

    ӏ stumbledupon it ;) I may return once аgain sinсe I book marked it.
    Moneу and fгеedom iѕ thе greatest wаy tо change, may you bе rіch
    and contіnue to guіԁe others.



    My webpage ... tens machine

    RispondiElimina
  4. Stupendo!!!

    Baci e Buon Martedì!


    http://couturetrend.blogspot.it/

    RispondiElimina

GRAZIE PER I VOSTRI COMMENTI

Flickr Images

Google+ Badge